来源（酵母，真菌，细菌）的乳糖酶市场研究报告，应用（牛奶，酸奶，冰淇淋，冰淇淋，奶酪，饮食补充剂）和其他地区 - 预测到2027年
ID：MRFR/F-B＆N/8923-HCR |2021年1月|区域：全球|90页
乳糖酶市场概要
乳糖酶市场规模预计到2027年将达到约3.219亿美元，从2020年到2027年的复合年增长率为6.7％。乳糖酶是一种将乳糖崩解成简单糖的酶：葡萄糖和半乳糖。它被添加到乳制品或补充剂中，以分解乳糖，并使消费者更容易消化。由于对无乳糖产品的需求不断增长，乳糖酶的需求是乳制品制造商的重要性。全球人口中乳糖不耐症的高流行率增加了对无乳糖产品的需求。因此，乳制品制造商高度倾向于增加其无乳糖产品产品系列。这鼓励了乳糖酶制造商进行新产品发布。例如，在2020年11月，DSM推出了新的Maxilact超级乳糖酶，以生产无乳糖和降糖乳制品。随着Covid-19的爆发，全世界的人口正在意识到自己的饮食摄入量，并且高度倾向于补充。从长远来看，这引发了饮食补充剂制造商中乳糖酶的生长。
市场概要
许多消费者依赖乳制品作为蛋白质和营养的重要来源。但是，大约70％的乳糖酶市场群体无法忍受乳糖，乳糖是一种自然存在于牛奶中的糖。因此，无乳糖类别正在显着增长，在所有乳制品应用中，全球范围内众多新产品推出。主要重点是牛奶和酸奶，但它正在迅速扩展到其他乳制品，例如奶酪，酸奶油和奶粉。同样，对各种形式和消费的可用乳糖酶补充剂的需求增加，这可能会减少或防止当患有乳糖不耐症的人消耗乳制品时可能发生的许多症状。此外，各种来源的连续研发为提取乳糖酶创造了乳糖酶行业的几个增长机会。然而，对乳制品替代品的需求不断增加，这是乳糖酶市场增长的限制。
市场USP
乳糖智力的患病率上升
乳糖酶市场司机
- 对无乳糖乳制品的需求不断增长：上升的乳糖耐体群体导致对无乳糖乳制品的需求增加。由于去除糖，无乳糖乳制品通常是低热量的剖面产品。这推动了对健康意识的人群中对无乳糖乳制品的需求，预计这将促进乳制品制造商对乳糖酶的需求。
- 增加无乳糖产品的产品推出
- 对健康的人群中对饮食补充剂的需求不断增加
- 提高发展中国家的产品意识
乳糖酶市场约束
- 对乳制品替代品的需求不断增加
分割
通过来源
- 酵母：酵母菌段预计是2019年最大的细分市场。乳糖酶制造商主要提供由乳酸乳杆菌和kluyveromyces fragilis产生的乳糖酶。因此，基于酵母的乳糖酶的巨大可用性驱动了该细分市场的生长。
- 菌类
- 细菌
通过应用
- 牛奶：乳糖酶的需求正在增加，乳制品制造商是牛奶是主要贡献者的需求。牛奶是全球最消耗的乳制品。无乳糖牛奶在传统牛奶上的采用量不断增加，主要是推动牛奶制造商对乳糖酶的需求。
- 酸奶
- 冰淇淋
- 奶酪
- 膳食补充剂
- 其他
按地区
- 北美：北美在2019年全球乳糖酶市场的份额最高，这是由于人群中乳糖不耐症的高流行。同样，该地区越来越多的消费者倾向于乳糖酶补充剂，以防止乳糖消化不良。美国是北美乳糖酶的主要市场。
- 欧洲
- 亚太：亚太地区是乳糖酶制造商最有利可图的市场。乳糖智力增加，无乳糖产品的认识不断提高以及人均可支配收入的增加，累积地促进了乳糖酶市场的增长。预计在审查期间，中国和印度等人口众多将为市场增长做出贡献。
- 世界其他地区
关键人物;主力;重要一员
- 汉森拿着A/S（丹麦）
- 克里公司（爱尔兰）
- Koninklijke DSM N.V.（荷兰）
- Novozymes（丹麦）
- 默克KGAA（Sigma-Aldrich）（德国）
- 杜邦（美国）
- Senson（芬兰）
- Amano酶公司（日本）
- 高级酶技术（印度）
- Enmex（墨西哥）
- 自然生物科学列兵。有限公司（印度）
- Aumgene Biosciences（印度）
- 创意酶（美国）
- Biolaxi Corporation（印度）
- Novact Corporation（美国）
报告范围：
| 报告属性/度量 | 细节 |
|---|---|
| 市场规模 | 3.219亿美元 |
| CAGR | 6.7％（2020-2027） |
| 基准年 | 2019 |
| 预测期 | 2020-2027 |
| 历史数据 | 2018 |
| 预测单元 | 价值（百万美元） |
| 报告覆盖范围 | 收入预测，竞争格局，增长因素和趋势 |
| 细分市场覆盖 | 通过来源，按应用程序和区域 |
| 地理位置覆盖 | 北美，欧洲，亚太地区和世界其他地区（行） |
| 关键供应商 | Hansen Holding A/S（丹麦），Kerry Inc.（爱尔兰），Koninklijke DSM N.V.（荷兰），Novozymes（丹麦）（丹麦），Merck Kgaa（Sigma-Aldrich）（德国）（德国），杜邦（Dupont酶公司（日本），高级酶技术（印度），Enmex（墨西哥），自然生物科学Pvt。有限公司（印度），Aumgene Biosciences（印度），创意酶（美国），Biolaxi Corporation（印度），Novact Corporation（美国） |
| 关键市场机会 | 对无乳糖产品的需求增加 |
| 关键市场驱动力 |
常见问题（常见问题解答）：
Hansen Holding A/S（丹麦），Kerry Inc.（爱尔兰），Koninklijke DSM N.V.（荷兰），Novozymes（丹麦）（丹麦），Merck Kgaa（Sigma-Aldrich）（德国）（德国），杜邦（Dupont酶公司（日本），高级酶技术（印度），Enmex（墨西哥），自然生物科学Pvt。有限公司（印度），Aumgene Biosciences（印度），创意酶（美国），Biolaxi Corporation（印度），Novact Corporation（美国）