全球食品色素市场:按类型(天然和合成)、应用(烘焙和糖果、乳品和冷冻甜点、饮料、甜味和咸味小吃、肉类、家禽和海鲜产品等)和地区(北美、欧洲、亚太和世界其他地区)分列的信息- 2027年的预测

工业食用色素-简介:

食用色素是一种颜色添加剂，也被称为色素和染料，添加到饮料或食品中使其上色并使其具有吸引人的外观。食用色素也被添加到饮料和食品中，以保持和提高饮料和食品的外观、安全性、营养价值、新鲜度、口感和质地。天然染料部分预计将有一个重要的市场份额，就价值而言，由于容易获得的蔬菜和水果。在预测期间，全球食用色素市场预计将有一个主要的增长速度。

工业的理解

g的大小全球食品色素市场目前在过去几年中持续增长，预计将从2018年到2025年增长1,805.6百万美元，以5.4％为5.4％。预计全球人口增长将导致对饮料和食品的需求增加，这可能会在预测期间增加对产品的需求。

预计全球日益增长的饮料和食品行业，鉴于国内消费的增长，将是未来几年市场的主要驱动力。由于消费者对传统和异国风味产品的意识日益增强，对网络食品的需求日益增长，预计未来几年将进一步促进市场增长。

近年来，德国和西班牙政府成功地实施和发起了许多宣传活动，推出了创新的健康产品，以减少糖尿病、肥胖和胆固醇，并促进更健康的生活方式。这一趋势有望在消费品中推广天然食用色素方面发挥关键作用。

由于现有参赛者运营的广泛投资组合，由于提供的广泛投资组合，市场预计新进入者的威胁将会受到高度威胁，导致新进入者的高入口障碍。此外，买家的高交换成本使新进入者难以获得重大的市场份额，从而减少新进入者的威胁。

消费者对使用从介壳虫中提取的天然胭脂红的担忧促使制造商寻找其他替代品。LycoRed通过发酵黑三孢菌(Blacksiea triispora, Chr.)生产橙色胡萝卜素Lyc-O-Beta。汉森也在尝试用类似的方法生产胭脂红。由于胭脂红价格波动，这些公司也在寻找替代品。

全球食用色素市场:驱动因素和限制

随着可食用植物、蔬菜和水果等原材料的容易获得，以及对天然染料消费需求的不断增长，导致了全球食用色素市场的增长。此外，随着食用染料在饮料和食品行业应用的增加，食用染料的消费量有望增加。此外，消费者对加工食品需求的增加导致食用色素的增加。

然而，对食用染料使用的严格规定和昂贵的认证以及合成染料对健康的副作用必须限制全球食用染料市场的增长。

产品信息

据估计，天然食用色素是最大的细分产品，占总市场收入的80%以上。由于消费者越来越意识到天然食品对健康的好处，对这种产品的需求在全球范围内不断增长。

由于发展中国家的消费者越来越多地使用天然着色剂，预计天然着色剂市场将会增长。此外，合成颜色的需求，如蓝色和绿色，必须主要由其在饮料行业的使用驱动。然而，越来越多的天然颜色替代可能会阻碍该行业的发展。

市场细分和覆盖范围:

• 本研究报告对Food Color进行了分类，以预测、分析以下各个子市场的趋势和食谱:


• 基于溶解度，研究了食品色素市场中油基着色剂的食品安全性。


• 根据形状，食品着色市场研究了液体、凝胶、粉末和糊状。


• 根据食用色素的种类，市场对合成色和天然色进行了研究。


• 基于申请，食品颜色市场研究了食品和饮料。饮料后来在果汁浓缩物，酒精饮料，功能饮料和碳酸软饮料中研究。食品已经在糖果和烘焙产品，肉类，乳制品，油和脂肪家禽和海鲜以及加工食品中进行了研究。

应用程序

• 由于经济发展和可支配收入的增加，预计非酒精饮料和碳酸软饮料在预测期内的增长率最高，为6.4%。此外，预计对即饮饮料的需求增加将转化为对该产品的更大需求，从而导致该行业的增长。


• 由于越来越多的产品用于烘焙食品、沙拉酱、巧克力和甜点，非乳制品的应用占了最大的部分。肉类行业越来越多地使用食品品种来提升市场的美感，这预示着市场的增长。

Covid-19的累积作用：

Covid-19是一个可无与伦比的全球紧急公共卫生，影响几乎所有部门，因此对于在预测期间旨在影响该部门的增长的长期效果。我们正在进行的研究正在扩大研究结构，以确保在Covid-19和可能的未来途径中包含潜在的问题。该报告提出了对Covid-19的看法，考虑到采购模式，消费者行为和需求，供应链转移，供应链转移，当前市场力量的重大政策干预和动态的变化。更新的研究提供了预测，信息，估计和分析，考虑到Covid-19对市场的影响。

全球食用色素市场:区域视角

基于地理位置，全球食品色彩市场被分成五个主要地区，即中东和非洲，北美，亚太地区，拉丁美洲和欧洲。预计欧洲将在重大价值中占全球食品着色市场的份额。这归功于增加天然产品的消费意识，以及欧洲国家的食物着色的监管支持。由于加拿大和美国的食物色彩需求不断增长，预计北美将占主导地位所有地区。由于中国和印度加工食品消耗的增加，预计亚太市场将为全球食品颜色市场作出重大贡献。预计拉丁美洲地区将共同为全球食品着色市场贡献。这是由于南非南非，巴西和麦克约国家的生活方式变化的增加，这屈服于加工食品的消费，导致对食品的需求增加。

区域理解

亚太地区大量采用与自然相同的产品，这是由于产品的优越性能，如颜色均匀，成本比天然食用色素相对较低。此外，该产品在非酒精和酒精饮料生产中的高使用率应会推动市场的增长。

在预测期内，欧洲强劲的糖果和烘焙行业，以及不断增长的消费者需求，预计将对该地区的市场增长产生积极影响。此外，对人工食用色素使用的严格规定将加强欧洲天然食用色素的市场。

食物颜色的企业

行业参与者专注于新产品的开发和研究，以改善pH稳定性和热量等功能。这些公司主要根据产品价格和质量的基础竞争，因为每个来源的纯粹形式来自同一来源。例如，天然胭脂红的纯净来源是椰子昆虫。

人们对食品着色剂化学和功能特性的使用越来越担忧，这促使制造商寻找替代品。例如，Nestlé已经宣布在其一些产品中拒绝使用合成颜色。预计这一性能将受到厂家较大的影响，对合成食用色素的消费和市场减少。

全球食品着色市场主要球员：

国际食品市场上的一些主要参与者是

• BASF SE


• 嘉吉公司合并


• koninklijke dsm n.v.


• ddw色彩房子


• FMC Corporation.


• 汉森控股A / S


• naturex.


• 因组


• Likored


• 敏感的颜色有限责任公司


• San-Ei Gen f.f.， Inc。


• 奇怪的焦糖颜色


• 理研维他命有限公司


• 野生风味和特殊成分

研究报告全面评估了历史数据，市场数据，市场，认知和事实，统计验证和行业支持。它还包含使用一组适当的方法和假设的预测。该研究报告按地域、市场细分、类型、应用和技术等类别提供信息和分析。

该报告提供有关以下症状的信息:

• 市场差异:提供关于收入，新举措，最近的发展和未检查的地点的详细信息。


• 市场渗透率：提供关于德克萨斯州食品的商业着色剂的全面市场信息。


• 竞争情报与评估:对主要参与者的制造资源、市场参与者、产品和战略进行综合评估


• 市场发展：提供有关利润丰厚的新兴市场和分析市场的详细信息。


• 产品创新和开发:提供关于新产品开发、未来技术和研发活动的智能信息。

该报告回答了以下问题:

• 进入美国食用色素市场的战略途径和策略是什么?


• 美国食用染料市场的市场预测和规模如何?


• 美国食品色素市场的监管框架和技术趋势是什么?


• 在预测中，新冠疫情对美国食用色素市场形成的抑制因素和影响有哪些?


• 美国食用色素市场的竞争战略窗口是什么?


• 在美国食品颜色市场的预测中，有哪些产品:细分市场和应用领域需要投资?

报告范围:

报告属性/指标	细节
市场规模	18.056亿美元(2025年)
CAGR	5.4% (2018 - 2025)
基准年	2019
预测期	2027
历史数据	2018
预测单元	值(百万美元)
报告覆盖	收入预测，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型,应用程序
区域覆盖	北美、欧洲、亚太和世界其他地区(行)
关键供应商	BASF SE, Cargill Incorporated, Koninklijke DSM n.v.， DDW The Color House, FMC Corporation, Hansen Holding A / S, Naturex, GNT Group, likor, Sensitive Colors LLC sanei Gen F.F.I.， Inc.， Sethness Caramel Color, RIKEN VITAMIN CO.， LTD.， Wild flavor and Special配料
关键市场机会	国内消费增长
主要市场驱动	该产品在非酒精产品生产中的高使用率

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